燒烤培訓內(nèi)容

燒烤可以說是夜市的主角了，繁忙了一天之后，在晚上和朋友坐在燒烤攤上，擼著串，喝著酒，感覺一天的疲憊都消失了。而且能燒烤的食材特別的多，口味也特別的豐富，很容易就引起了人的食欲。
目前燒烤市場已經(jīng)呈現(xiàn)了百花齊放的狀態(tài)，各種形式的都有，但不管形式怎樣，還是要靠好的味道抓住顧客的胃。所以生意火爆的燒烤攤，味道都是有自己的特色的，不然很容易就被市場淘汰了。
因此，在您準備開燒烤店之前，首先就是要找一家專業(yè)的培訓學校學習好的技術(shù)，目前西安典秦為了讓學員掌握精湛的燒烤技術(shù)，在配方，操作流程上不斷的進行升級，讓烤出來的食物在色澤、口味、回味上都很勾人食欲。
燒烤的培訓課程：
1、培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2、燒烤設備和器具的認識與使用維修。
3、培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5、培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6、培訓花樣水果串的制作和處理方法。
7、培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8、培訓無煙燒烤技術(shù)。
9、培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
10、培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
11、培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
12、培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術(shù)。