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都勻毛尖綠茶-連云港綠茶-杜川茶業(yè)|手工制茶(查看)

中國(guó)地大物博,又作為茶葉的發(fā)源地,其品種數(shù)量也是非常多的。那么問(wèn)題來(lái)了,綠茶有哪些品種?要論品種的話,都勻毛尖綠茶,大大小小品種太多,數(shù)一天都不一定能數(shù)得過(guò)來(lái),碧螺春唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。好的碧螺春,連云港綠茶,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國(guó)的名茶。
貯存綠茶的要點(diǎn)
茶葉是一種比較昂貴的茶葉,下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下該茶的知識(shí)吧。一般情況下,綠茶應(yīng)陰涼儲(chǔ)存。陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng),使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。所有種類的茶葉忌擠壓。由于茶葉干燥,易擠壓成碎片,所以茶葉不要擠壓。
細(xì)嫩且高香的茶葉,經(jīng)不得高溫?zé)崃退疀_擊的傷害,但是又需要溫度來(lái)激發(fā)茶中的香氣,所以采用“水-茶-水”的投茶順序。先水后茶,綠茶葉,保護(hù)茶葉不受熱力的傷害,綠茶*,二次高沖注水,激發(fā)茶香。粗壯的茶,等級(jí)不高,身板強(qiáng)健,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫(也不要超過(guò)85度)的水來(lái)浸提它的內(nèi)含物,同時(shí)利用熱水注入時(shí)的沖擊力激發(fā)它的內(nèi)含物的擴(kuò)散。
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