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飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，麥汁度12°p價格，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用。麥汁度12°p
扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用*加工設(shè)備及特殊工藝抑菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。麥汁度12°p
扎啤的價格比同等量的熟啤酒高2—3倍，究其原因以有下幾個方面：
生產(chǎn)成本相對較高，肇慶麥汁度12°p，生產(chǎn)過程中，無菌條件要求嚴格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，麥汁度12°p批發(fā)，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴格無菌。
消費價值相對較高，因為它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng)；另外銷售方式*，要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味。
銷售風險較大是因為桶裝鮮啤酒的保質(zhì)期不長，經(jīng)銷商同時配銷多種色彩和多種口味的多彩扎啤，承擔的滯銷風險較大，如果不能及時售出，會造成很大的經(jīng)濟損失。另外是商業(yè)性方面的因素，由于扎啤是一種新型的商品，符合多元文化、時尚文化的元素，為了維持其自身的價值，同時也為了其長期的生存，一問世就抬高了身價。
今天水處理時一門很簡單的技術(shù)，所以在世界任何地方都可以釀造各種色澤的啤酒。烘焙麥芽可以使啤酒產(chǎn)生不同的香型和口感，還有令人玩味的顏色。
那么黑啤酒是不是就更加有營養(yǎng)呢？黑色啤酒和淡色啤酒的差別在于麥芽的烘焙。麥芽被烘烤后，部分有機物質(zhì)碳化，形成焦炭而變黑。如果有一天人們發(fā)現(xiàn)焦炭有營養(yǎng)的話，黑啤酒就會更加有營養(yǎng)。
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