梅州酒店后廚-廣州天圣廚房-酒店后廚要多少錢(qián)怎么報(bào)價(jià)

近廣州天圣廚房接了一個(gè)五星級(jí)酒店的廚房設(shè)備項(xiàng)目，廚房除了面積大之外，安裝時(shí)候也要特別注意，師傅們開(kāi)了一個(gè)會(huì)議在商討安裝設(shè)備的時(shí)候要留意的細(xì)節(jié)等等各方面，以下小編總結(jié)了下五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)給大家說(shuō)說(shuō)
酒店2000人用餐的廚房設(shè)計(jì)
一、五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝之前的留意事項(xiàng)
五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝，鑒于面積相對(duì)比較大，服務(wù)就餐人數(shù)相對(duì)比較多，所以它的功能間更為多，種類(lèi)更為細(xì)，梅州酒店后廚，因而使用的廚房設(shè)備許多，對(duì)土建工程這方面的要求也更為多而具體實(shí)施。
在安裝先前，需要確保土建工程這方面搞好電氣設(shè)備配電線路和上下水配電線路的預(yù)裝，及其地板和墻面的處理等這方面，門(mén)洞尺寸的大小可以讓廚房設(shè)備順利進(jìn)行出場(chǎng)。當(dāng)然了還要按照平面設(shè)計(jì)規(guī)劃圖的安排，預(yù)埋充足的水位電位，尤其是電纜線的線徑要滿足相關(guān)的廚房設(shè)備要求。還要為排油煙管道預(yù)埋的洞口大小要符合規(guī)劃圖的要求。如果期間某些這方面達(dá)不到預(yù)先的整體規(guī)劃要求，很有必要溝通交流和諧正確處理之后，才能安排廚房設(shè)備的出場(chǎng)和安裝。
一切的廚房設(shè)備都出場(chǎng)完成，按照工程圖紙擺放好后，就可以開(kāi)始安裝了。
二、五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)的注意事項(xiàng)
1、注意廚房設(shè)備的出場(chǎng)安裝順序
注意廚房設(shè)備的安裝順序，安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)體系，之后才是冷庫(kù)、燈具及其吊頂和門(mén)窗的安裝，接下去可以做好爐具、電器和機(jī)械類(lèi)廚房設(shè)備的出場(chǎng)安裝，后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后，再做好廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行。順序如果錯(cuò)亂，很有可能會(huì)造成一些廚房設(shè)備的安裝麻煩。
所以一般的星級(jí)酒店安裝之前天圣廚房設(shè)備師傅們要事先開(kāi)個(gè)會(huì)議，不但要按照設(shè)計(jì)圖紙去安裝酒店廚房設(shè)備，還要注意各個(gè)廚房設(shè)備安裝的進(jìn)場(chǎng)順序，各個(gè)師傅負(fù)責(zé)哪一塊也要區(qū)分好，以上的五星級(jí)酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)大家學(xué)會(huì)了沒(méi)？
800人就餐左右的酒店廚房應(yīng)該設(shè)計(jì)？
以下讓天圣廚房設(shè)備的小編給大家介紹以下：
三、餐飲
1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐
2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專(zhuān)門(mén)的西餐廚房。
3、有獨(dú)具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳，有封閉的酒吧間。
5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語(yǔ)提供服務(wù)。
6、廚房冷菜間、面點(diǎn)間*分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫(kù)，酒店后廚怎么設(shè)計(jì)才比較好，有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉。
四、公共區(qū)域
1、有足夠的停車(chē)場(chǎng)，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修，并有服務(wù)電梯。
2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。
3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。
4、有商場(chǎng)，出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。
5、有商務(wù)中心，代售，*信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。
6、有醫(yī)務(wù)室。
7、提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等服務(wù)。
8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。
9、有應(yīng)急供電線和應(yīng)急照明燈。
“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，酒店后廚要多少錢(qián)怎么報(bào)價(jià)，酒店的設(shè)計(jì)也離不開(kāi)一定的規(guī)范。以上就是星級(jí)酒店的一些具體設(shè)計(jì)規(guī)范，希望對(duì)您有所幫助，如果您還需了解更詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)登陸一廚一幫商廚網(wǎng)，進(jìn)行更多查詢。
廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程設(shè)計(jì)以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)，讓您放心、更省心。
酒店廚房工程，都是廚房有幾百平米甚至幾千平米的大型商用廚房工程，廚具設(shè)備何其多，上百種，甚至上千種都有可能，那這么多的廚具設(shè)備該如何驗(yàn)收，都有什么注意事項(xiàng)呢？小編結(jié)合具體的酒店廚房工程情況來(lái)給您說(shuō)一說(shuō)，這些都是10多年的酒店項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn) 總結(jié)出來(lái)的呢。
1000人左右用餐的酒店廚房設(shè)備驗(yàn)收需要留意哪些？
酒店廚房設(shè)備驗(yàn)收進(jìn)行的前提，就是酒店廚房設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)、安裝和調(diào)試，在這些事項(xiàng)中，您能做點(diǎn)什么呢？
1、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)時(shí)不會(huì)一次性全部進(jìn)場(chǎng)，您無(wú)需擔(dān)心因?yàn)樵O(shè)備太多，而無(wú)法清點(diǎn)。除了需要提前完工的排煙系統(tǒng)和送鮮風(fēng)系統(tǒng)，一般的，施工現(xiàn)場(chǎng)的水電和裝修都到位之后，設(shè)備才開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，首先會(huì)是一些大型的灶臺(tái)*場(chǎng)，很多灶臺(tái)都是燃?xì)庠钆_(tái)，需要搪灶晾干；然后再把電器類(lèi)設(shè)備送到現(xiàn)場(chǎng)擺放到位，后是工作臺(tái)、調(diào)理柜、貨架等廚具設(shè)備，如果是卡的位置比較緊，設(shè)備尺寸余量不好控制的地方，會(huì)先擺放好旁邊的設(shè)備，后再測(cè)量好尺寸，安排合適的設(shè)備入場(chǎng)。
2、等所有的設(shè)備都到場(chǎng)后，您還需要等工程廠家將設(shè)備都安裝好，看看設(shè)備的調(diào)試情況——主要是灶臺(tái)類(lèi)的運(yùn)行狀況是不是正常，酒店后廚怎么設(shè)計(jì)改造比較好，火夠不夠大，可以試炒一下菜肴，看看升溫快不快；看電器類(lèi)通電后是不是能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水，試試能否正常上汽。排煙設(shè)備打開(kāi)，看看煙罩的吸力是不是足夠，可以炒菜試一下，也可以用塑料薄膜試一下，看是不是有吸力。還有地面設(shè)備和吊柜的高度，腳是不是需要調(diào)整。當(dāng)然各種設(shè)備的合格證、說(shuō)明書(shū)還有配送零件都需要看是不是齊全，并分類(lèi)登記在冊(cè)。
也許您會(huì)問(wèn)我，不用檢查電纜等小零配件合格不合格嗎，設(shè)備后面出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題怎么辦呢？別擔(dān)心，工程廠家一般都有1～2年的質(zhì)保期，如果有質(zhì)量問(wèn)題，會(huì)*維保的。
廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。
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